Шоколадов кекс с кисело мляко

И една чудна рецепта за приготвянето на сочен и ароматен шоколадов кекс с кисело мляко!
Рецептата е адаптирана от тук

Продукти:

3 бр. яйца
125 г. кисело мляко
125 г. захар
85 г. брашно
75 мл. олио
15 г. бакпулвер 
50 г. натурално какао
настъргана лимонова кора
краве масло
пудра захар

Приготвяне:

• Фурната се загрява предварително на 160°С- 170°С.
• В дълбока  купа с помощта на миксер се разбиват яйцата, киселото мляко, захарта, какаото, олиото и лимоновата кора.
• Постепенно се прибавя брашното смесено с бакпулвера и се разбърква добре.
• Сместа се изсипва в предварително намазана с малко масло и поръсена с брашно форма с размер 11 х 26 см.
• Пече се на средна решетка приблизително 30-35 минути.
• Може да се направи проба с клечка за зъби: забива се клечката в центъра, и ако излезе чиста значи е изпечен.
• След като кекса се охлади се изважда от формата и се поръсва с пудра захар.

Миди с винегрет

Леко и свежо испанско предястие от миди подправени с винегрет, за всички които обичат морски дарове!

Продукти:

1 кг. черни миди
1 бр. домат
1 бр. зелена чушка
1 бр. червена чушка
1/2  гл. лук
магданоз
зехтин
оцет
сол на вкус

Приготвяне:

• Мидите се поставят в купа със студена вода и малко морска сол  за  няколко часа, за да се пречистят от пясъка.
• Под течаща вода с нож се остъргват черупките и се премахват полепналите по тях "мустаци". Спуканите и отворени миди, които при допир не се прибират се изхвърлят.
• Мидите се поставят в тенджера с два, три пръста вода и се варят докато се отворят, след което се прецеждат и се оставят да се охладят. Тези от тях, които не са се отворили се изхвърлят.
• Зеленчуците се измиват, почистват, нарязват се на ситно и се поставят в подходяща купа.
• Подправят се със зехтин, сол и оцет на вкус и всичко се разбърква.
• След като мидите са се охладили се маха празната черупка, а в другата част се слага около 1 ч. л. от зеленчуците с винегрет.
• Оставят се да се охладят и се сервират.

Мляко с ориз

Нека похапнем нещо домашно и вкусно!

Продукти:

1 ч. ч. ориз
3 ч.ч. прясно мляко
2 ч. ч. вода
1 ч. ч. захар
канела

Приготвяне:

• В дълбока тенджера се слага ориза, залива се с водата и се вари до полуготовност.
• Към него се прибавят прясното мляко и захарта.
• Вари се на тих огън, докато ориза омекне и се сгъсти.
• Разпределя се в купички и се поръсва с канела.