Сладкиш с череши

 

Продукти:

4 яйца

1 ч. захар

1 ч. кисело мляко

2 ч. брашно

1/2 ч. олио

2 щипки сода

1 пак. бакпулвер

1 ч. л. течна ванилия

череши

1 чаша е с вместимост 250 мл.

Приготвяне:

• Киселото мляко се разбърква със содата.
• Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• Добавя се олиото, киселото мляко и ванилията, като не спираме да разбиваме.
• Постепенно се прибавя пресятото с бакпулвера брашно.
• Сместа се изсипва в предварително намазана с масло и поръсена с брашно форма с диаметър 26 см.
• Отгоре се разпределят почистените от костилките череши.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна около 40 минути.
• След като се извади от фурната се поръсва с пудра захар.

Вижте още

       

Барчета

Продукти:

60 г. сусамов тахан

70 г. мед

135 г. препечени ядки

65 г. овесени ядки

35 г. семена от лен и сусам  

40 г. шоколад

70 г. сушени плодове

1/2 к. л. канела

45 г. краве масло

Приготвяне:

• В купа се смесват нарязаните ядки, шоколад, сушените плодове, канелата, семената о овесените ядки.
• В малка тенджерка се загряват кравето масло, тахана и меда.
• Получената смес се изсипва върху ядките и се разбърква добре.
• След това се прехвърля в тава покрита със стреч фолио и се оставя да стегне в хладилник за няколко часа.

Вижте още

       

Клафути с ягоди

 

Продукти:

250 г. ягоди

200 мл. сметана за разбиване

50 г. брашно

35 г. захар

3 яйца

пудра захар

захар за поръсване на тавата

краве масло за намазване на тавата

Приготвяне:

• Тава с диаметър 26 см. се намазва краве масло и се поръсва със захар.
• Ягодите се нарязват и се нареждат в тавата.
• Брашното се смесва със захарта, яйцата, половината сметана и се разбива, докато се получи хомогенна смес.
• Добавя се останалата сметана и се разбива още няколко секунди.
• Получена смес се изсипва в тавата и се пече в предварително загряна на 180°С фурна около 40- 45 минути.
• След като се извади от фурната се поръсва с пудра захар.

Вижте още

       

Чийзкейк

Продукти:

150 г. бисквити
80 г. краве масло
350 г. крема сирене
350 мл. сметана
70 г. захар
125 мл. прясно мляко
1 пакетче куахада

мармалад от горски плодове

Приготвяне:

• Бисквитите се смилат в блендер и се смесват с разтопеното краве масло.
• Форма с падащо дъно с диаметър 23 см. се намазва с краве масло.
• Бисквитената смес се разпределя равномерно във формата, като леко се притиска и се оставя в хладилник, докато стегне.
• В тенджера на слаб огън се слагат прясното мляко, захарта и се разбърква, докато захарта се разтопи.
• При непрекъснато разбъркване се добавят крема сиренето и сметаната.
• Точно преди сместа да заври се добавя куахадата, сваля се от огъня и се разбърква добре.
• Получената смес се изсипва върху бисквитения блат и когато се охлади се оставя в хладилник да стегне.
• След това чийзкейка се намазва с мармалад по желание и се изважда от формата.

Вижте още

       

Руло с ябълки

Продукти:

850 г. ябълки

1 1/ 2 ч. л. канела

4 с. л. захар

1 щипка сушена мента

сока от 1/ 2 лимон

за блата:

5 яйца

5 с. л. захар

5 с. л. брашно

1 ч. л. бакпулвер

захар и канела за поръсване на рулото

Приготвяне:

• Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде.
• След това се изстискват от сока и се смесват със захарта, канелата, ментата и лимоновия сок.
• Разпределят се равномерно в предварително покрита с хартия за печене тава с размер 28х 38см.
• За приготвянето на блата яйцата се разбиват със захарта.
• Към тях се добавя пресятото с бакпулвера брашно и се разбърква добре.
• Получената смес се изсипва върху ябълките и се заглажда.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна 10- 12 минути.
• След като блата се извади от фурната се обръща върху хартия за печене поръсена  със захар и канела и се навива на руло.

Източник: С нож и вилица в ръка

Вижте още

       

Бадемови сладки

Продукти:

250 г. обелени бадеми

250 г. захар

2 белтъка

захаросани череши

пудра захар

Приготвяне:

• Бадемите и захарта се смилат в блендер, докато станат на брашно.
• Към тях се добавят белтъците и се разбива още няколко секунди, докато се получи меко лепнещо тесто.
• От получената смес се оформят топчета с големината на орех.
• Овалват се в пудра захар и се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Върху всяко топче се слага череша и се оставят за 30 минути в хладилник.
• След това се пекат в предварително загряна на 180°С фурна около 12- 15 минути.

* Рецептата е адаптирана от тук 

Вижте още

       

Кексчетата на Ирина Тенчева

Продукти:

150 г. краве масло( 50:50 краве масло:олио)

280 г. захар

3 яйца

250 мл. прясно мляко

1 ч. л. течна ванилия

400 г. брашно

10 г. бакпулвер

1 кутийка боровинки

пудра захар

Приготвяне:

• Фурната се загрява предварително на 180°С.
• Кравето масло се разбива със захарта, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• При непрекъснато разбъркване 1 по 1 се добавят яйцата.
• След  това се прибавя прясното мляко, пресятото с бакпулвера брашно и накрая боровинките.
• Сместа се разпределя в хартиени капсули.
• Кексчетата се пекат около 20 минути, и след като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.

Вижте още

       

Какаово руло с киви

Продукти:

6 яйца

80 г. захар

90 г. брашно

30 г. натурално какао

1 ч. л. бакпулвер

за пълнежа:

200 мл. сметана за разбиване

2- 3 с. л. пудра захар

1 киви

за глазурата:

100 г. шоколад

1-2 с. л. прясно мляко

25 г. краве масло

1 ч. л. олио

1 с. л. мед

кокосови стърготини

Приготвяне:

• Фурната се загрява предварително на 180°С.
• Разделят се белтъците от жълтъците. Жълтъците се разбиват с половината захар, докато побелеят.
• Добавя се брашното пресято с какаото и бакпулвера.
• Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. След това се прибавят към сместа с жълтъците.
• Сместа се изсипва в покрита с хартия за печене тава с размер 25х35 см. 
• С помощта на шпатула се заглажда и се пече 10-12 минути.
• Готовия блат още топъл се обръща върху друг лист хартия за печене, навива се на руло и се оставя да изстине.
• Сметаната се разбива на сняг заедно с пудрата захар.
• Рулото се развива, намазва се със сметаната, поръсва се с обеленото и нарязано на кубчета киви и отново се навива на руло.
• За приготвянето на глазурата на водна баня се разтопява шоколада заедно с маслото, олиото и меда.
• Рулото се намазва с разтопения шоколад и се поръсва с кокосови стърготини.

Вижте още

       

Ябълков сладкиш

Продукти:

за тестото:

250 г. брашно
50 г. филирани бадеми
1 ч. л. бакпулвер
1 к. л. канела
150 г. захар
120 г. краве масло
1 яйце

за плънката:

2 ябълки
1 с. л. краве масло
2 с. л. захар
2 с. л. стафиди
4 с. л. нарязани орехи
канела

Приготвяне:

• За приготвянето на плънката в тиган се загрява кравето масло. 
• Добавят се обелените и нарязани ябълки,  захарта, канелата, стафидите и орехите.
• Разбърква се, докато ябълките омекнат и се сваля от огъня.
• За приготвянето на тестото брашното се пресява в купа заедно с канелата и бакпулвера.
• Добавя се захарта, филираните бадеми, яйцето, нарязаното на кубчета кравето масло и се претрива, докато се получи смес с песъчлива консистенция.
• Форма с диаметър 20 см. се покрива с хартия за печене.
• Част от тестото се разпределя по дъното и стените на формата.
• След това се оставя да стегне в хладилник за 30 минути заедно с другата част от тестото.
• Върху охладеният блат се слагат ябълките и върху тях се накъсва на малки парчета останалата част от масленото тесто.
• Пече се в предварително загряна на 180°С фурна около 35 минути.
• След като сладкиша се извади от фурната се поръсва с пудра захар.

Рецептата е адаптирана от тук

Вижте още

       

Сладки с ябълки

Продукти:

2 ябълки
2 яйца
120 г. захар
100 г. краве масло на стайна температура
350 г. брашно
15 г. бакпулвер
1 ч. л. канела

Приготвяне:

• Ябълките се обелват и нарязват на кубчета.
• Брашното се пресява с канелата и бакпулвера.
• Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• Към тях се добавя се кравето масло, брашното и се разбива, докато се получи хомогенна смес.
• Накрая се прибавят ябълките и се разбърква добре.
• От получената смес с помощта на лъжица се оформят бисквити, върху тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна около 20- 25 минути.
• След като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.

* Източник: Вкусно у Вали

  Вижте още

       

Масленки със сладко от тиква

Продукти:

350 г. брашно
200 г. свинска мас
100 мл. мастика
4 с. л. пудра захар

200-250 г. сладко от тиква (кабейо де анхел)
пудра захар за поръсване

Приготвяне:

• Брашното се пресява в купа.
• Към него се добавя пудрата захар, мастиката, разтопената мас и се замесва меко и еластично тесто.
• Поставя се в купа, покрива се със стреч фолио и се оставя 12 часа на стайна температура.
• На следващия ден от тестото се  късат топчета с големината на орех.
• Всяко топче се притиска между стреч фолио с дъска или чиния.

• В центъра се слага по 1 к. л. от сладкото и се прегъва, като краищата леко се притискат.

• Нареждат се в тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна, докато придобият златист цвят.
• След като се извадят от фурната се поръсват се с пудра захар.

Вижте още