Оризови таралежи

Продукти:

250 г. кайма
1 белтък
2 стръка пресен лук
1 парче джинджифил 2 см.
2 с. л. бяло вино
2 с. л. соев сос
1 с. л. сусамово олио
сол 
черен пипер
120 г. ориз басмати

Приготвяне:

• Ориза се накисва предварително за два часа във студена вода, след което се изцежда.
• Лукът и джинджифила се нарязват на много ситно.
• Прибавят се към каймата заедно със бялото вино, соевия сос, сусамовото олио, белтъка, сол и черен пипер на вкус и всичко се омесва добре.
• От нея с мокри ръце се оформят кюфтенца с големината на орех, които се овалват равномерно в ориза.
• Варят се на пара 20-25 минути.

Вижте още

       

Боб с кисело зеле

Продукти:

350 г. боб
1 гл. лук
1 бр. морков
1 малка кисела зелка
3 ск. чесън
5 с. л. олио
чубрица
1 с. л. червен пипер
джоджен
сол

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• Сварява се със нарязаните на ситно лук и моркови.
• В друга тенджера се сгорещява мазнината и се задушава нарязаното на ситно зеле и чесъна.
• След като зелето омекне се поръсва с червеният пипер, разбърква се добре и се добавя боба, джоджена и чубрицата.
• Прехвърля се в намаслена тава и се пече на умерена фурна, докато ястието се зачерви.

Вижте още