И тъй като дойде времето за приготвяне на зимнината, днешното предложение е за всички онези, които се изкушават да си похапват лютичко!
Продукти:
2 кг. люти чушлета
750 г. моркови
750 г. чесън
целина
магданоз
сол
захар
оцет
олио
Приготвяне:
- Чушлетата се измиват и се отрязват дръжките.
- Морковите се измиват добре, обелват се и се нарязват на шайби.
- Чесъна също се бели.
- Измиват се и се нарязват магданоза и целината.
- В буркан с вместимост от 400 мл. се слага 1 пръст оцет, 1 с. л. олио, 1 ч. л. захар и 1 ч. л. сол.
- Чушлетата се пукат на оребрен тиган и веднага докато са горещи се редят в буркана, като се притискат леко с кълцалник.
- Между редовете чушлета се слагат морковите, чесъна, магданоза и целината.
- Буркана се затваря с капачка и се обръща с дъното нагоре в продължение на една нощ.
- Съхраняват се на хладно.
По това време на годината обичам да приготвям една традиционна и наистина много вкусна салата, която със сигурност е любима на всички!
Продукти:
10-12 бр. червени чушки
2 стръка пресен чесън
2 скилидки чесън
4-5 с. л. магданоз
3-4 с. л. копър
3 с. л. оцет
2-3 с. л. олио
сол на вкус
Приготвяне:
- Чушките се измиват и подсушават.
- След това се опичат, обелват и се цепват с нож от средата до върха.
- Слагат се в подходяща чиния.
- В купичка се слага нарязания на ситно пресен чесън, а скилидките се счукват с малко сол.
- Добавя се оцета разреден с малко вода, олиото, магданоза, копъра, сол на вкус и се разбърква.
- Чушките се заливат с чесновият сос и се оставят в хладилник за 2-3 часа.
