Пилешки крилца с лимонов сос

Продукти:

10 бр. пилешки крилца
30 мл. прясно изцеден лимонов сок
1 ск. чесън
2-3 шайби джинджифил
3 с. л. кленов сироп
2 с. л. светъл соев сос
1 с. л. нишесте
180 мл. пилешки бульон
1 к. л. настъргана лимонова кора
черен пипер
5-те подправки

Приготвяне:

• Пилешките крилца се измиват и се слагат в тенджера с вряща вода за около 4-5 минути, след което се отцеждат.
• В дълбок тиган се загрява олиото и се запържва джинджифила нарязан на шайби и смачканата с нож цяла скилидка чесън.
• След това се прибавят пилешки крилца и също се запържват, докато придобият златист цвят.
• Накрая се прибавят лимоновия сок, соевия сос, кленовия сироп, нишестето размито в студеният бульон, лимоновата кора, подправките и се бърка непрекъснато, докато се сгъсти.

Крем супа от круши и селъри

Продукти:

250 г. круши
350 г. селъри
1 гл. лук
1 ч. л. нарязан джинджифил
700 мл. зеленчуков бульон
2 с. л. крема сирене
1 к. л. 5-те подправки
сол
4-5 с. л. зехтин
орехи

Приготвяне:

• Ситно нарязаният лук се запържва леко в мазнината.
• Прибавят се джинджифила, нарязаното на парчета селъри и също се запържват, като от време на време се разбърква.
• Залива се с топлият бульон и се оставя да ври на умерен огън 10-15 минути.
• Добавят се солта, подправките, сиренето и обелените и нарязани круши.
• Супата се оставя да се вари още 10 минути и се сваля от огъня.
• Пасира се в блендер, докато се получи гладка консистенция.
• Готовата супа се поръсва с натрошените орехи и няколко капки зехтин.