Продукти:
500 г. череши
4 яйца
100 г. захар
100 г. брашно
240 мл. прясно мляко
30 г. краве масло
1 ч. л. течна ванилия
1-2 капки бадемов екстракт
щипка сол
краве масло за намазване
2 с. л. захар за поръсване
Приготвяне:
- С помощта на телена бъркалка се разбъркват яйцата със захарта, солта и брашното до получаване на гладка смес.
- Прибавя се ванилията, бадемовия екстракт, прясното мляко и накрая разтопеното краве масло.
- Тава с диаметър 26 см. се намазва с краве масло и се поръсва със захар.
- Нареждат се предварително почистените от костилките череши и върху тях се изсипва яйчената смес.
- Пече се в предварително загряна на 180°С фурна около 40-45 минути.
- След като се извади от фурната се поръсва с пудра захар.
* Рецептата е адаптирана от тук
Продукти:
560-570 г. брашно
200 мл. прясно мляко
12 г. мая
50 мл. хладка вода
2 яйца
2 с. л. олио
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
1 с. л. черен сусам
Приготвяне:
- Маята се размива във водата, с малко захар и щипка брашно и се оставя да шупне.
- Брашното се пресява и се разбърква със солта и сусама.
- В средата му се прави кладенче, в което се изсипва останалата захар, олиото, яйцето, единият белтък, маята и прясното мляко.
- Омесва се гладко и еластично тесто, което се покрива с кърпа и се оставя на топло да втаса.
- Втасалото тесто се премесва, разстила се в намазнена тава и отново се оставя да втаса, докато удвои обема си.
- Питката се намазва с останалия жълтък и се набожда с вилица.
- Пече се в силна фурна, докато получи златист загар, след това температурата се намалява на 180°С и се пече до готовност.
