Крокети от пушена сьомга и картофи

Продукти:

350-400 г. картофи
150 г. пушена сьомга
копър

1 яйце
панко

за соса:

3-4 с. л. майонеза
1 к. л. пушен червен пипер

Приготвяне:

• Картофите се обелват, нарязват на кубчета и се варят на пара.
• След това се намачкват с вилица, и след като изстинат се смесват с нарязаните на ситно сьомга и копър.
• Добавя се сол на вкус и от сместа се оформят топчета с големината на орех.
• Овалват се в разбито яйце, панко и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.
• Крокетите се поднасят с предварително смесените майонеза и червен пипер.

Салата от моркови, червено цвекло и сирене

Продукти:

1 гл. сварено червено цвекло
2 моркова
сирене
магданоз
2-3 ск. чесън
тиквени семки
зехтин
лимонов сок

Приготвяне:

• Морковите се обелват и нарязват на ленти с белачката за картофи.
• Към тях се добавя нарязано цвекло, чесъна, магданоза и натрошеното сирене.
• Салатата се подправя със зехтин, лимонов сок, сол на вкус и се поръсва с тиквени семки.