Вермичели от кафяв ориз с гъби и скариди

Продукти:

200 г. вермичели от кафяв ориз
8-10 скариди
8-10 сушени черни гъби
1 тиквичка
1 ч. л. кафява захар
1 гл. лук
1 ск. чесън
2 ч. л. чили олио с фъстъци
30 мл. светъл соев сос
джинджифил

Приготвяне:

• Вермичелите се накисват за 5 минути в топла вода.
• Сушените гъби се накисват за около 20 минути в гореща вода, след това се изплакват и отцеждат.
• В тиган със сгорещена мазнина се запържват за кратко нарязаните на ситно чесън и джиндифил.
• При непрекъснато разбъркване се добавя лукът нарязан на полумесеци, гъбите и почистените скариди .
• Прибавя се захарта, соевия сос, чили олиото и нарязаната на ивици тиквичка.
• Накрая се добавят отцедените вермичели, разбърква се добре още 4-5 минути и се сваля от огъня.

Пилешки крилца със заатар

Продукти:

900 г. пилешки крилца
125 г. кисело мляко
1 с. л. зехтин
3 с. л. заатар
2 ск. чесън

Приготвяне:

• В дълбока купа се смесват пасираните скилидки чесън, заатара, зехтина и киселото мляко.
• Добавят пилешките крилца и се разбърква за да се напоят добре.
• Купата се покрива със стреч фолио и се оставя в хладилник за 10-12 часа.
• Крилцата се нареждат в намазнена тава и се пекат около 30-40 минути, докато се зачервят.