Продукти:
2 круши
3 яйца
250 мл. прясно мляко
100 г. захар
60 г. брашно
1 ч. л. течна ванилия
1 щипка канела
настъргана лимонова кора
Приготвяне:
- С телена бъркалка се разбиват яйцата, захарта и брашното, докато се получи гладка смес без бучки.
- Прибавя се ванилията, канелата, малко насъргана лимонова кора и прясното мляко.
- Тава с диаметър 22 см. се намазва с краве масло и се поръсва със захар.
- Почистените и нарязани круши се нареждат в тавата и върху тях се изсипва яйчената смес.
- Пече се в предварително загряна на 180°С фурна около 40-45 минути.
- След като се извади от фурната се поръсва с пудра захар.
Продукти:
470-480 г. брашно
125 г. краве масло
250 г. кисело мляко
1 ч. л. равна сода бикарбонат
1 ч. ч. настъргано сирене
1 ч. ч. настърган кашкавал
1 яйце за намазване
сирене " Грана падано" за поръсване
Приготвяне:
- Киселото мляко се разбърква със содата и се оставя да шупне.
- В купа се смесват киселото мляко, разтопеното краве масло, сиренето, кашкавала и брашното.
- Замесва се меко тесто, което се покрива със стреч фолио и се оставя да стегне в хладилник за 2 часа.
- Тестото се разделя на 8 еднакви по големина топки.
- Всяка топка се разточва, дели се на 8 части и се навиват, като кифлички.
- Соленките се нареждат в тава покрита с хартия за печене, намазват се с яйце и се поръсват с настъргано сирене.
- Пекат се в предварително загряна на 180°С фурна, около 15 минути.
