Морското зеле е малко познато у нас, но има изключително богата хранителна стойност, поради високото си съдържание на фибри, витамини и минерали, като калций, магнезий, фосфор, желязо и йод.
Много са начините за приготвянето му, но аз се спрях на тази изненадващо вкусна и здравословна салата, която няма как да ви разочарова!
Продукти:
50 г. сушено морско зеле
1 бр. морков
1/2 бр. краставица
3-4 с. л. ситно нарязан праз лук
1 ч. л. сусамово олио
2 с. л. слънчогледово олио
сладко-кисел сос
оцет
Приготвяне:
- Морското зеле се накисва за 5 минути в студена вода.
- Моркова и краставицата се нарязват на тънки ивици.
- Изцеденото морско зеле се слага за 2-3 минути във вряща вода, след което се отцежда и се изплаква под студена течаща вода.
- В нагорещен тиган се добавя мазнината и се запържва лука.
- В купа се слага лукът заедно с мазнината, зелето, краставицата, моркова и се разбърква.
- Подправя се с оцет и сладко-кисел сос на вкус.
Днес ви предлагам хрупкаво, свежо и апетитно предястие, което е изключително подходящо, ако чакате гости!
Продукти:
4-5 стръка селъри
150 г. сирене крема
150 г. пушена сьомга
2 с. л. сметана
1 с. л. кетчуп
1 с. л. майонеза
лимонов сок на вкус
1-2 с. л. фъстъци
Приготвяне:
- В подходящ съд заедно се слагат сиренето, сьомгата, сметаната, кетчупа, майонезата и лимоновия сок и се пасират, докато се получи гладка еднородна смес.
- Така приготвения мус се изсипва в готварски пош и се оставя да се охлади.
- Селърито се измива, махат се жилките и се реже на парчета с дължина около 10 см.
- Сместа се шприцова в каналчетата на селърито и се украсява със запечени на тиган фъстъци.
