Агнешко със спанак и гъби

Ако харесвате агнешко месо днешната рецепта определено ще ви допадне!

Продукти:

700 г. агнешко месо
300 г. гъби
500 г. спанак
3-4 стръка зелен лук
2 скилидки чесън
1 с. л. доматено пюре
1 с. л. брашно
1 1/2 ч. л. червен пипер
70 мл. олио
2 с. л. магданоз
1 с. л. джоджен
сол на вкус
черен пипер на вкус

Приготвяне:

• Месото се измива, подсушава се, нарязва се на хапки и се поръсва със сол и черен пипер.
• Слага се да се запържи леко от всички страни в сгорещената мазнина с целите скилидки чесън.
• След това се изважда в чиния.
• В същата мазнина се прибавят последователно нарязаните на едро гъби, ситно нарязаният лук и се запържва, като се разбърква от време на време, докато омекнат зеленчуците.
• Поръсва се с брашното, червения пипер, разбърква се добре и се добавя разтвореното в гореща вода доматено пюре.
• Прибавя се спанака, който предварително е измит и нарязан на ивици и месото.
• Ястието се залива с толкова гореща вода, колкото да покрие продуктите и се оставя да къкри на слаб огън.
• Когато месото е почти готово се прибавят нарязаните на ситно магданоз и джоджен.
• Ястието се поднася топло.

Тиквички с пресен лук

Продукти:

3-4 бр. тиквички
4 бр. домати
3-4 стръка пресен лук
4 с. л. олио
50 г. брашно
3 бр. яйца
2 стръка пресен чеън
50 г. краве масло
копър
сол на вкус

Приготвяне:

• Изчистеният и измит лук се нарязва на ситно.
• След което се задушава в олиото, докато омекне.
• Прибавят се част от доматите, нарязани на кубчета и ситно нарязаният чесън.
• Зеленчуците се задушават на умерен огън около 10 минути.
• Сместа се изсипва в тава и върху нея се нареждат нарязаните на шайби тиквички, посолени и оваляни в брашно.
• Заливат се със смес от разбитите яйца и размитата в 100 мл. студена вода 1 ч. л. брашно и се покриват с останалите домати.
• Равномерно се разпределя нарязаното на кубчета краве масло, поръсва се с копър и се пече в умерена фурна.