Черен дроб с гъби

Продукти:

250 г. гъби
400 г. свински черен дроб
7-8 червени и зелени чушки
100 г. краве масло
100 мл. бяло вино
черен пипер

Приготвяне:

• Чушките се опичат, и след като изстинат се обелват и почистват от семената.
• Гъбите се измиват, нарязват и се задушават до омекване в маслото.
• Прибавя се нарязания на хапки дроб и чушките.
• Добавя се виното и ястието се задушава на тих огън, докато остане на мазнина.
• Накрая се подправя със сол и черен пипер и се сваля от огъня.