Марокански пурички с таханов сос

Необходими продукти:

200 г телешка кайма
1/2 глава ситно нарязан лук
1 яйце
сол, смлян черен пипер и кимион на вкус
1- 2 супени лъжици нарязан магданоз
8 кори за баница

За тахановия сос:

50 г сусамов тахан
80 мл прясно изцеден лимонов сок
щипка ситно нарязан магданоз
сол захар и смлян черен пипер на вкус
1 скилидка скълцан чесън

Приготвяне:

• Каймата се омесва с лука, подправките  и яйцето и се оставя за около час в хладилник.
• Вземаме две от корите за баница и ги разстиламе( покриваме останалите с влажна кърпа, за не изсъхнат), след което ги разрязваме на три ивици.
• В единия край на всяка от лентите слагаме 1- 2 чаени лъжици от каймата.
• Сгъваме страничните ръбове към вътрешната част, така че да запечатаме пълнежа и навиваме.
• Може да запечатате с разбито яйце или с каша от  вода и брашно. Ако корите са пресни това не е нужно.
• След което пържим в сгорещена мазнина.
• Изцежда се излишната мазнината с кухненска хартия.
• Пуричките се поднасят топли със соса в отделен съд.

*Ако поради някаква причина не може да хапвате пържено, може да изпечете пуричките във фурна.
Приятен апетит! 
Вижте още

       

Какаов сладкиш

Необходими продукти:

4 яйца
200 грама захар
3 супени лъжици натурално какао ( в оригиналната рецепта се ползва 200 грама подсладено какао)
150 милилитра олио
200 милилитра течна сметана за разбиване
200 грама брашно
1 пак. бакпулвер
1 чаена лъжица течна ванилия

Приготвяне:

• Загряваме фурната на 180ºC  и намазваме с масло тава 22  х 22 см.
• Разбиваме яйцата със захарта до пухкава смес, която е променила цвета си.
• Добавяме олиото и няколко минути след това сметаната и ванилията, като не спираме да разбиваме.
• Пресяваме брашното с какаото и бакпулвера.
• Постепенно се изсипват сухите съставки към течната смес и започваме да разбъркваме бавно за да избегнем образуването на бучки.
• Изсипваме сместа в тава и печем приблизително 45 минути, но най - доброто доказателство е да забием клечка за зъби в центъра и ако излезе чиста сладкиша е изпечен.

Вижте още