Пълнени яйца на фурна

Продукти:

5 сварени яйца
350 г. кайма
1/2 гл лук
подправки за месо
олио

за бешамела:

25 г. краве масло
2 с. л. брашно
500 мл. прясно мляко
1 ч. л. вегета
черен пипер

пържен домат от консерва
кашкавал

Приготвяне:

• Яйцата се разрязват по дължина и жълтъците се намачкват с вилица.
• Лукът се нарязва на ситно и се запържва, докато омекне.
• Добавя се каймата, подправките за месо и се разбърква непрекъснато, докато каймата придобие златист цвят.
• За приготвянето на бешамела брашното се запържва в кравето масло.
• Прибавя се прясното мляко, вегетата, черен пипер и се разбърква, докато соса се сгъсти.
• Към запържените лук и кайма се добавят жълтъците, 1 черпак от бешамела и се разбърква добре.
• С получената смес се пълнят белтъците и се нареждат в тава.
• Заливат се с останалия бешамел и се поръсват с малко пържен домат и настърган кашкавал.
• Пече се в предварително загряна фурна, докато кашкавала се разтопи.

Вижте още

       

Рулца от тиквички с риба тон

Продукти:

1 тиквичка
160 г. риба тон от консерва
1 морков
50 г. кашкавал
1-2 с. л. галета
3 слайса кашкавал за тост
1 яйце
настъргана кора от лимон
сушен чесън
черен пипер
магданоз

Приготвяне:

• Тиквичката се нарязва на тънки ленти и се вари на пара за 1-2 минути.
• В купа се слага отцедената риба, настъргания морков и се пасира, докато се получи еднородна смес.
• Добавя се яйцето, настъргания кашкавал, малко лимонова кора, галетата, сушения чесън, черения пипер, нарязан на ситно магданоз и се разбърква добре.
• Върху всяка тиквичка се слага парченце кашкавал, част от плънката и се навива на рулце.
• Рулцата се нареждат в тава и се поръсват със зехтин, настърган кашкавал и морков.
• Пекат се на 220°С около 15-20 минути.

Вижте още