Крокети от броколи

 

Продукти:

150 г. броколи

35 г. краве масло

35 г. брашно

250 мл. прясно мляко

100 г. пушен кашкавал

1/2 к. л. вегета

1/2 к. л. сушен чесън

1/2 к. л. подправка за бекон

индийско орехче

за паниране:

брашно

яйце

галета

Приготвяне:

• Броколите се нарязват и се сваряват на пара.
• След това се нарязва на ситно в блендер.
• В загряното масло се запържва брашното, докато придобие златист цвят.
• Към него при непрекъснато разбъркване се добавя млякото, докато се получи гладък сос без бучки.
• Прибавят се броколите, подправките, настъргания кашкавал и след няколко минути се сваля от огъня.
• Покрива се със стреч фолио, и след като се охлади се оставя в хладилник за една нощ.
• Охладената смес се прехвъля в пош и се оформят крокети.
• Крокетите се овалват в брашно, яйце и галета и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.

Вижте още

       

Крокети от сирене и чушки

 

Продукти:

200 г. сирене

280 г. печени червени чушки от консерва

2 ск. чесън

1 яйце

4-5 с. л. галета

1 ч. л. копър

Приготвяне:

• Чушките се отцеждат много добре и се подсушават.
• След това се нарязват на ситно и се смесват с настъргания чесън, намачканото сирене, яйцето, копъра и галетата.
• От получената смес  с помоща на две лъжици се оформят крокети, които се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
• Крокетите се пекат в умерена фурна, докато се зачервят.

Вижте още