Крокети с варени яйца и кисели краставички

Продукти:

60 г. краве масло
60 г. брашно
500 мл. прясно мляко
1 к. л вегета
2 сварени яйца
2 кисели краставички
черен пипер
сол

за паниране:

брашно
яйце
галета

Приготвяне:

• Киселите краставички се нарязват на ситно и се подсушават с кухненска хартия.
• В загряното олио се запържва брашното, докато придобие златист цвят.
• Към него при непрекъснато разбъркване се добавя прясното мляко, докато се получи гладък сос без бучки.
• Прибавят се нарязаните на ситно яйца, киселите краставички и вегетата.
• Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се сваля от огъня.
• Покрива се със стреч фолио, и след като се охлади се оставя в хладилник за 6- 8 часа.
• Охладената смес се прехвърля в пош и се оформят крокети.

• Овалват се в брашно, яйце и галета и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.

Вижте още