Пилешки дробчета с пикантен сос

Продукти:

250 г. пилешки дробчета
1/2 червена чушка
1/2 гл. лук
1 ск. чесън
1 с. л. светъл соев сос
подравки за месо
1 ч. л. риган
1 ч. л. захар
1 с. л. брашно
1 кубче пилешки бульон
200 мл. вода
2 с. л. пържен домат от консерва
сушено люто чушле
олио

Приготвяне:

• Дробчетата се измиват и се слагат в купа.
• Към тях се добавят нарязаните лук и чушка, пасирания чесън, соевия сос и подправките за месо.
• Разбърква се добре и се оставят за 30 минути да се мариноват.
• В загряна мазнина се карамелизира захарта и се добавят дробчетата.
• След като променят цвета си се поръсва с брашното.
• При непрекъснато разбъркване се добавя натрошеният бульон, водата, домата, чушлето и ригана.
• Вари се на умерен огън, докато соса се сгъсти.

Вижте още

       

Паста с червено зеле

Продукти:

250 г. паста
300 г. червено зеле
1/2 гл. лук
2 ск. чесън
2 с. л. брашно
500 мл. прясно мляко
1 ч. л. горчица
черен пипер
3 чушлета кайени
5- 6 с. л. галета
олио

Приготвяне:

• Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва за кратко в загряна мазнина.
• Добавя се зелето нарязано на ивички, наситнения чесън и се пържи, докато зелето омекне.
• Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от огъня.
• Пастата се сварява според инструкцията на опаковката.
• Зелето се прехвъля в тава, добавя се отцедената паста и се разбърква.
• В 2-3 с. л. олио се запържва брашното, докато придобие златист цвят и се разрежда с прясното мляко, като се разбърква непрекъснато.
• Прибавя се горчицата, сол на вкус, нарязаните кайени и след 5- 6 минути се сваля от огъня.
• Соса се изсипва върху пастата и зелето и се поръсва с галета.
• Пече се в умерена фурна за 15-20 минути.

Вижте още