Продукти:
500 г. свински ребра
за маринатата:
1- 2 ск. пасиран чесън
50 мл. бяло вино
50 мл. зехтин
2-3 с. л. лимонов сок
1 натрошен дафинов лист
подправки за месо
риган
1 ч. л. червен пипер
сол
Приготвяне:
- В купа се смесват всички продукти за маринатата.
- Добавят се ребрата и се разбърква добре.
- Купата се покрива с фолио и се остава в хладилник за 1 нощ.
- След това ребрата се пържат в сгорещена мазнина, докато се зачервят.
Вижте още
Продукти:
250 г. печурки
1 морков
1/ 2 гл. лук
2 картофа
125 г. кисело мляко
2 яйца
1,5 л. вода
целина
индийско орехче
лимонов сок
3 кайени
1 с. л. краве масло
олио
Приготвяне:
- В сгорещена мазнина се запържват за кратко нарязаните лук, морков и картофи.
- Добавя се водата, нарязаните гъби, сол и индийско орехче на вкус и се вари до готовност.
- След като се свали от огъня се добавя кравето масло и нарязаните на ситно целина и кайени.
- За застройката се разбиват яйцата и киселото мляко и на тънка струя при непрекъснато разбъркване се добавя част от бульона.
- Получената застройка се връща в супата и се подправя с лимонов сок на вкус.
