Свински ребра с пикантен сос

 

Продукти:

700 г. свински ребра

1 дафинов лист

2 зърна карамфил

1 домат

1/ 2 гл. лук

1 к. л. нарязан на ситно джинджифил

1 люто чушле

1/ 4 червена чушка

3 сушени чушки

2 ск. чесън 

зехтин

1 с. л. сос Уорчестър

1 с. л. горчица

1 ч. л. червен пипер

Приготвяне:

• Ребрата се пържат до златисто в малко мазнина заедно с дафиновия лист и карамфила.
• В отделен съд се запържват нарязаните на едро лук, чесън, червена чушка и чушлето.
• След това се добавя джинджифила, нарязания домат и сушените чушки.
• След като зелечуците се запържат се добавя 1 чаша вода и се оставя да къкри на тих огън около 15- 20 минути.
• Получената смес се пасира заедно с горчицата, червения пипер, соса Уорчестър и се добавя към ребрата.
• Прибавя се вода, колкото да се покрият ребрата и се вари на тих огън, докато ястието остане на мазнина.

Вижте още

       

Бирени крилца

 

Продукти:

900 г. пилешки крилца

1 ч. л. червен пипер

подправки за месо

зехтин

сол

200 мл. бира

1 с. л. светъл соев сос

1 с. л. унисос

1 с. л. мед

Приготвяне:

• Крилцата се разрязват на две части и се слагат в купа.
• Поръсват се със зехтин, сол, подправките за месо, червения пипер и се разбърква добре.
• Купата се покрива с фолио и се оставя в хладилник за 1- 2 часа.
• След това крилцата се пържат в сгорещена мазнина, докато се зачервят.
• Прехвърлят се в тенджера заедно с 2- 3 с. л. от мазнината в която са пържени.
• Добавя се бирата, унисоса, соевия сос и меда.
• Варят се на умерен огън, докато течността се изпари, като отвреме на време се разбъркват.

Вижте още