Лазаня с кайма

 

Продукти:

1 пакет кори за лазаня

1/2 гл. лук

1 ск. чесън

500 г. кайма

1 морков

200 г. пържен домат

кашкавал

чубрица

подправки за месо

за бешамела:

50 г. краве масло

50 г. брашно

500 мл. прясно мляко

1 ч. л. паста от трюфел

1 кубче месен бульон

Приготвяне:

• В малко мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.
• Към тях се добавя настърганият морков и каймата.
• След като каймата се зачерви се добавя домата, подправките, сол на вкус и се сваля от огъня.
• Бешамела се приготвя, като кравето масло се загрява и в него се запържва брашното.
• Прибавя се млякото, пастата от трюфел, бульона и се разбърква непрекъснато, докато се получи гладък сос.
• Дъното на тавата се намазва с бешамел и малко пържен домат.
• След това се слагат ред кори, кайма, бешамел и настърган кашкавал.
• Същото се повтаря, докато свършат продуктите, като се завършва с кори, които се покриват с останалия бешамел.
• Поръсва се с настърган кашкавал и се пече в умерена фурна около  40 минути.

Вижте още