Продукти:
глава от паламуд
1 гл. лук
1/2 зелена чушка
1/2 червена печена чушка
1/2 жълта печена чушка
2 домата
подправка за риба
зехтин
Приготвяне:
- Главата се слага в тава и се поръсва с подправките и струйка зехтин.
- В тиган се загрява мазнина и се запържват нарязаните на ситно лук и зелена чушка.
- След това се добавят печените чушки, обелените и нарязани на кубчета домати.
- Разбърква се и след 4-5 минути се сваля от огъня.
- Заленчуците се разпределят върху главата и се поръсват с подправките за риба.
- Пече се в предварително загряна на 180°С фурна, около 20 минути.
Вижте още
Продукти:
500 г. воденички
1/2 стрък целина
1/4 гл. лук
1 ск. чесън
1 шайба джинджифил
3 с. л паста ахи панка
2 ск. чесън
1 с. л. горчица
25 мл. винен оцет
1 с. л. соев сос
кимион
риган
олио
Приготвяне:
- Воденичките се измиват и се сваряват заедно с целината, лукът, чесъна и джинджифила.
- В купа се смесват пастата, горчицата, оцета, соевия сос и пасираните скилидки чесън.
- Добавят се отцедените воденички, кимион, риган, сол на вкус и се разбърква добре.
- Воденичките се пържат в сгорещена мазнина, заедно с 1 черпак от бульона.
- Разбърква се непрекъснато, докато течността се изпари и останат на мазнина.
Вижте още
