Цветна зимна салата

Продукти:

500 г. боб
400 г. варени моркови
250 г. варен грах
400 г. царевица от консерва
1/2 буркан кисели краставички
340 г. печени чушки
800 г. пържен домат
4 стръка целина
150 мл. олио
3-4 ск. чесън
джоджен
чубрица
сминдух

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• Сварява се до омекване и се след това се отцежда.
• В сгорещеното олио се запържва нарязаната на ситно целина и чесъна.
• Добавят се нарязаните кисели краставички, морковите, чушките, граха, царевицата, боба, домата и подправките.
• Може да се разреди с водата от киселите краставички и всичко се разбърква добре.
• Салатата се разпределя в чисти и сухи буркани и се стерилизира 15-20 минути.