Продукти:
6 яйца
3-4 репички
1 стрък пресен чесън
9 с. л. майонеза
1 с. л. горчица
сол на вкус
черен пипер
Приготвяне:
- Яйцата се сваряват, белят и се разрязват по дължина.
- Жълтъците се изваждат, намачкват се с вилица и се смесват с майонезата и горчицата.
- Прибавят се нарязаните на ситно чесън и репички и се овкусява със сол и черен пипер.
- С приготвената смес се пълнят белтъците и се украсяват с репичка и ситно нарязан магданоз.
Продукти:
500 г. бамя
2 картофа
400 г. свинско месо
1 гл. лук
4 с. л. пържен домат от консерва
1 ч. л. червен пипер
1 с. л. брашно
1 с. л. оцет
4-5 с. л. олио
магданоз
1 ч. л. лют пипер на люспи
Приготвяне:
- Бамята се изчиства, измива се добре и се слага да кисне 1 час в хладка вода, подкиселена с оцета.
- Месото се измива, подсушава се и се нарязва на парчета.
- Слага се в сгорещената мазнина да се запържи от всички страни и се изважда.
- В същата мазнина се запържва нарязания на ситно лук, червения пипер, домата, пипера и се разбърква.
- Прибавят се предварително обелените и нарязани на кубчета картофи, месото и отцедената и измита със студена вода бамя.
- Ястието се посолява, добавя се гореща вода, колкото да покрие продуктите и се вари, докато картофите омекнат.
- Прибавя се размитото в малко вода брашно и ситно нарязания магданоз и след няколко минути яхнията се маха от огъня.
