Картофени нудълс със свинско и чушки

Продукти:

250 г. картофени нудълс
200 г. свинско месо
1 бр. пак чой
2 стръка пресен чесън
2 червени чушки
1 ч. л. червен пипер
черен пипер
50 мл. бяло вино
1 с. л. сусамово олио
3 с. л. светъл соев сос

Приготвяне:

• Нудълсите се сваряват според инструкцията на производителя, като се разбъркват от време на време. След което се отцеждат и се измиват под течаща студена вода.
• Месото се нарязва на жулиени и се маринова в 2 с. л. соев сос, виното, червения,черния пипер и 1 с. л. слънчогледово олио. 
• Пак чоя се измива и се слага във вряща подсолена вода за 1-2 минути. Прецежда се и се нарязва на ситно.
• В горещ тиган се запържва месото и се изважда.
• В същият тиган се добавя сусамовото олио и се запържват нарязаните на ивици чушки и чесън.
• Прибавят се сварените нудълс, пак чоя и се овкусява с малко соев сос.

Бъркани яйца с гъби по азиатски

Продукти:

4 яйца
150 г. гъби шимеджи
2 стръка пресен лук
1 люто чушле
1 к. л. джинджифил
черен пипер
кориандър
2 с. л. светъл соев сос
1 ч. л. сусамово олио
2 с. л. слънчогледово олио

Приготвяне:

• В купа се разбиват яйцата заедно със соевия сос, черния пипер и сусамовото олио.
• Пресния лук се почиства и се нарязва на шайби, чушлето на ивици, а джинджифила и кориандъра на ситно.
• В намаслен сгорещен тиган се запържват гъбите, прибавя се лука, джинджифила, чушлето и се разбърква.
• Изсипват се разбитите яйца, кориандъра и се пържи до готовност, като от време на време се разбърква.