Крем с тофу и праскови

Продукти:

400 г. меко тофу
400 г. праскови
200 мл. студена вода
2 с. л. кафява захар
1 парче джинджифил(4 см.)
4 г. агар-агар

Приготвяне:

• Джинджифила се настъргва и с помощта на марля се изстисква сока.
• В малка тенджерка на среден огън се слага агар-агара заедно с водата и след, като заври се разбърква непрекъснато 2-3 минути.
• Добавя се захарта, разбърква се докато се разтвори и се маха от огъня.
• В купа се слагат почистените и нарязани праскови, тофуто, сока от джиндифила и се пасира.
• Към пюрето се изсипва на тънка струя агар-агара и се разбива до получаване на хомогенна смес.
• Разпределя се в чашки и се остава за няколко часа в хладилник да стегне.

Салата от авокадо, пушена сьомга и домат

Продукти:

2 бр. авокадо
100 г. пушена сьомга
2 домата
2 варени яйца
2 с. л. лук
6 с. л. майонеза
1 с. л. кетчуп
сол
черен пипер

Приготвяне:

• Авокадото се разрязва на две, маха се костилката, изважда се с лъжица и се нарязва на кубчета.
• Добавят се обелените и нарязани яйца, доматите, лукът и сьомгата.
• Майонезата се смесва с кетчупа, черния пипер и се разбърква с останалите продукти.
• С получената салата се пълнят половинките от авокадото.