Продукти:
1 маруля
50 г. кресон
1 шепа грозде
80 г. сирене "Горгонзола"
2 с. л. орехи
зехтин
балсамов оцет
сол
Приготвяне:
- Марулята се измива, отцежда и нарязва на едри парчета.
- Прибавят се кресона, нарязаното грозде и натрошеното сирене.
- Салатата се подправя със зехтин, оцет и сол и се поръсва с натрошени орехи.
Продукти:
1 гл. сварено цвекло
1/2 морков
1/2 тиквичка
1 гл. лук (малка)
1 ск. чесън
80 г. просо
1 яйце
6 с. л. галета
1 с. л. тъмен соев сос
1 ч. л. сос Уорчестър
1 к. л. настъргана лимонова кора
1 ч. л. копър
сол
за соса:
4 с. л. майонеза
2 с. л. кисело мляко
копър
1 ч. л. горчица на зърна
чесън
Приготвяне:
- Просото се сварява в 160 мл. подсолена вода.
- Тиквичката се настъргва, посолява се и се оставя да престои 5-10 минути, след което се изстисква.
- В купа се слага изцеденото просо, смесва се с настърганите лук, морков, цвекло, чесън и тиквичка.
- Добавя се предварително разбитото яйце, соевият сос, сос Уорчестър, настърганата кора от лимон, копъра, галетата, сол на вкус и всичко се размесва добре.
- От сместа се оформят кюфтета, които се пекат в нагорещен, леко намазнен тиган с незалепващо покритие.
- Поднасят се със соса приготвен от разбита майонеза, горчица, кисело мляко, копър и малко скълцан чесън.
