Продукти:
2 портокала
1/2 гл. червен лук
100 г. обезсолена треска
маслини
зехтин
черен пипер
Приготвяне:
- Портокалите и лука се обелват и нарязват на тънки шайби.
- Върху тях се разпределя нарязаната на парченца риба и маслините.
- Салатата се поръсва със зехтин, сол и черен пипер на вкус.
Продукти:
300 г. бяло брашно
200 г. ръжено брашно
25 г. мая
150 мл. хладка вода
150 мл. бира
1 с. л. зехтин
1 ч. л. сол
1 щипка захар
150 г. синьо сирене
Приготвяне:
- Маята се размива във водата с щипка захар и се оставя да престои на топло, докато образува мехурчета.
- В купа се смесват бялото и ръженото брашно.
- Прибавят се солта, зехтина, маята, бирата и се замесва гладко еластично тесто.
- Покрива се с кърпа и се оставя да втаса, докато удвои обема си.
- От втасалото тесто се оформят хлебчета, на всяко се прави разрез и се оставя да втасат.
- В разреза на всяка питка се слага парче синьо сирене и се пече в предварително загряна на 200°С фурна.
