Продукти:
2 филета от пъстърва
25-30 г. краве масло на стайна температура
1 к. л. червен пипер
лют пипер на люспи
1 к. л. сушен чесън
2 с. л. лимонов сок
1 с. л. нарязан на ситно магданоз
черен пипер
Приготвяне:
- Рибата се намазва със зехтин и се поръсва със сол и черен пипер на вкус.
- Кравето масло се смесва с червения пипер, чесъна, магданоза, прясно изцеден лимонов сок и се разбърква добре.
- Филетата се намазват с получената смес и се нареждат в тава покрита с хартия за печене.
- Пекат се в силна фурна за около 15-20 минути и се поръсват с пипера на люспи.
Продукти:
100 г. обезсолена треска
2 филийки от франзела
4-5 ск. чесън
2-3 сушени чушки
2 сушени кайени
1 л. пилешки бульон
1 ч. л. червен пипер
4 яйца
зехтин
магданоз
Приготвяне:
- Сушените чушки се накисват в гореща вода и след това се почистват от люспите.
- В загряна мазнина се запържват до златисто нарязаните на едро чесън и хляб.
- Към тях се добавя нарязаната риба и при непрекъснато разбъркване се поръсва с червен пипер.
- Прибавя се бульона, кайените, чушките и се вари около 10-15 минути.
- Във врящата супа едно по едно се чукват яйцата.
- След като яйцата се забулят супата се сваля от огъня и се поръсва с нарязан магданоз.
