Палачинки от тиква

Продукти:

500 г. тиква
125 г. брашно
4 яйца
100 г. захар
100 г. стафиди
1 к. л. канела

Приготвяне:

• Тиквата се почиства от семките, обелва се и се нарязва.
• Сварява се, след което се прецежда и се намачква. 
• Пюрето от тиква се смесва с брашното, яйцата, стафидите, канелата, захарта и се разбърква добре.
• В намазнен тиган с черпак се сипва от приготвената смес и с помощта на лъжица се оформят палачинки, които се пържат от двете страни до златисто.
• Сервират се поръсени със захар и канела.

* Рецептата е адаптирана от тук