Продукти:
150 г. рукола
2-3 мандарини
10-15 черни маслини
50 г. патешки хамон
2 с. л. натрошени орехи
1 щипка захар
2 с. л. оцет
4 с. л. зехтин
сол
Приготвяне:
- В купичка се смесват зехтина, оцета, захарта, малко сол, настърганата кора от едната мандарина и се разбъркват добре.
- Руколата се измива, отцежда се и се поставя в купа.
- Добавят се обелените и нарязани на малки парчета мандарини, маслините, винегрета и се разбърква.
- Върху салатата се нарежда хамона и се поръсва с натрошени орехи.
Източник: Saber Cocinar
Продукти:
1 кг. лук
1 ск. чесън
1,2 л. пилешки бульон
100 г. краве масло
3 с. л. зехтин
100 мл. бяло вино
1 дафинов лист
1 1/2 с. л. брашно
1 ч. л. кафява захар
Приготвяне:
- Лука и чесъна се обелват и се нарязват на полумесеци.
- В тенджера се сгорещява кравето масло и зехтина и се запържва за кратко дафиновия лист.
- Добавят се лука и чесъна и се запържват на слаб огън, докато омекнат.
- Прибавя се захарта, брашното и се разбърква добре.
- Накрая се изсипват виното и бульона и се оставя да къкри до готовност.
- Супата се слага в топлоустойчиви купички, във всяка се слага филийка франзела, поръсва се с кашкавал и се запича във фурна, докато кашкавала се разтопи.
