Продукти:
250 г. боб
1 гл. лук
200 г. лютеница
2 с. л. олио
1 с. л. магданоз
1 к. л. джоджен
1 к. л. чубрица
1/2 к. л. сминдух
Приготвяне:
- Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
- Вари се до омекване с джоджена, чубрицата и сминдуха, след което се отцежда и се оставя да изстине.
- Смесва се със ситно нарязания лук, олиото и лютеницата.
- Накрая се добавя магданоза, сол на вкус и се разбърква добре.
Продукти:
500 г. свински вратни пържоли
30 г краве масло
1 с. л. мед
1 с. л. горчица
100 мл. бира
50 мл. вода
сол
черен пипер
Приготвяне:
- Пържолите се начукват с дървено чукче, поръсват се със сол и черен пипер и се оставят да отлежат един час.
- Нареждат се в тавичка и се заливат с предварително смесените мед, горчица, бира и вода.
- Върху тях равномерно се разпределя нарязаното на кубчета масло.
- Пекат се на 220°С за около 35-40 минути.
