Продукти:
1 пакет кори за баница
5 яйца
300- 400 г. сирене
250 мл. газирана вода
олио
Приготвяне:
- В купа се разбиват 4 яйца и към тях се добавя натрошеното сирене.
- В намаслена тава се слагат две кори, като всяка се наръсва с 2-3 с. л. горещо олио и върху втората се разпределя част от плънката.
- Така се реди докато свършат корите, последната се поръсва с горещо олио и се нарязва на квадрати.
- Залива се със смес от едото яйце разбито с газираната вода.
- Баницата се оставя за 5- 10 минути за да може течността да попие.
- Пече се на долна решетка в предварително загряна на 180°С фурна, докато се зачерви.
Продукти:
500 г. картофи
1 жълтък
125 г. брашно
индийско орехче
розов пипер
за соса:
150 мл. прясно мляко
170 г. сирене " Горгонзола"
Приготвяне:
- Картофите се измиват и се сваряват в подсолена вода.
- След това, докато все още са топли се обелват и се настъргват на ренде.
- Разстилат се върху чиния и се оставят, докато напълно изстинат.
- В подходящ съд се слагат картофите, жълтъка, пипер и индийско орехче на вкус.
- Добавя се пресятото брашно и се замесва меко тесто.
- Тестото се разделя на 4 части, и от всяка част върху набрашнена повърхност се оформя цилиндър с диаметър около 2 см.
- След това се нарязва на парчета с дължина 1- 1, 5 см. и се оформят с помощта на вилица.
- Ньоките се слагат в подсолена вряща вода и се варят около 1-2 минути, докато изплуват на повърхността.
- За приготвянето на соса се загрява млякото и натрошеното сирене.
- След като сиренето се разтопи се сваля от огъня и се добавят отцедените ньоки.
