Калкан с гъби и сос от сидра

Продукти:

1 калкан
350 мл. натурална сидра
250 г. микс от замразени гъби
1 гл. лук
1/2 кубче рибен бульон
6-7 нишки шафран

Приготвяне:

• Калкана се нарязва на парчета с дебелина около 2-3 см. и се осолява.
• Нарежда се в намазнена тава заедно с гъбите, малко вода и се пече на 180°С около 15- 20 минути.
• В зехтин се запържва нарязания на полумесеци лук, докато придобие златист цвят.
• Добавя се шафрана, сидрата, кубчето бульон и се вари около 20 минути.
• След това се пасира и по желание се разрежда с бульона от печенето.
• Калкана се сервира с гъби и соса от сидра.

Постни сладки с фъстъчено масло

Продукти:

220 г. брашно
60 г. фъстъчено масло
60 г.  захар
80 мл. кокосово олио
пудра захар

Приготвяне:

• В касерола се слага кокосовото олио, фъстъченото масло и захарта.
• Разбърква се непрекъснато на слаб огън, докато захарта се разтопи.
• Сваля се от огъня, и се оставя малко да се охлади.
• След това се добавя брашното и се замесва тесто.
• Оформят се сладки с овална или кръгла форма и се пекат на 180°С, около 15 минути.
• След като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.