Салата от дървесни гъби

Продукти:

2 шепи сушени дървесни гъби
3 ск. чесън
червено люто чушле
1- 2 с. л. оцет
1 с. л. сладко- кисел сос
2 с. л. соев сос
1 к. л. захар

Приготвяне:

• Гъбите се накисват за 15- 20 минути в гореща вода и след това се сваряват за 5- 10 минути.
• Отцеждат се и се измиват под студена течаща вода.
• Соевия сос се смесва с оцета, захарта, сладко- киселият сос и се разбърква.
• Към гъбите се добавят нарязания на ситно чесън и чушлето и се залива със соса.
• Разбърква се добре, покрива се със стреч фолио и се оставя в хладилник за 2- 3 часа.

Вижте още

       

Гювеч със свинско, зелен боб и патладжан

Продукти:

400 г. свинско месо
250- 300 г. зелен боб
1 патладжан
1- 2 картофа
1 морков
1 гл. лук
3- 4 ск. чесън
4- 5 с. л. пъжен домат от консерва
1 с. л. брашно
подправки за месо
чубрица

Приготвяне:

• Патладжана се нарязва на едро, посолява се и се оставя 10- 15 минути да се отцеди от горчивия сок.
• На дъното на глинен гювеч се сипва олио и се слагат нарязаните на едро лук, морков, зелен боб, картофи, месо, чесън и патладжана.
• Добавя се домата, подправките, сол на вкус и 1 чаша вода.
• Гювеча се слага в студена фурна и се пече около 2 часа на 180°С.
• Малко преди да се извади от фурната се сгъстява с разтвореното в малко студена вода брашно.

Вижте още