Фунийки с крем

 

Продукти:

1 лист(260 г. ) бутер тесто

за крема:

500 мл. прясно мляко

125 г. захар

2 яйца

50 г. нишесте

1 ч. л. ванилия

Приготвяне:

• Тестото се нарязва на ленти с широчина около 1 см.
• Всяка лента се увива около метална формичка за фунийки, която е намазнена предварително.
• Фунийките се нареждат върху тава покрита с хартия за печене.
• Пекат се в предварително загряна на 200ºC фурна, докато придобият златист цвят.
• След като се охладят се изваждат от формичките.
• За приготвянето на крема яйцата се разбиват с нишестето, захарта и ванилията, докато се получи хомогенна смес без бучки.
• Добавят се към прясното мляко и полученаатаа смес се вари на среден огън, при непрекъснато разбъркване, докато крема се сгъсти.
• Когото крема се охлади се прехвърля в сладкарски пош и се оставя в хладилник за да се стегне.
• Фунийките се пълнят с крем и се поръсват с пудра захар.

Вижте още

       

Киндер милк шните

 

Продукти:

за блата:

3 яйца

100 г. захар

100 г. кисело мляко

60 мл. олио

110 г. брашно

40 г. царевично нишесте

25 г. какао

2 ч. л. мед

1 ч. л. бакпулвер

1 ч. л. ванилия

за крема:

7 г. желатин( 4 листа)

40 мл. вода

200 г. сладкарска сметана

85 г. кондензирано мляко

Приготвяне:

• Яйцата се разбиват със захарта, докато се получи пухкава смес, която е променила цвета си.
• При непрекъснато разбъркване се добавя ванилията, олиото, киселото мляко и меда.
• Постепенно се прибавя брашното, предварително пресято с нишестето, какаото и бакпулвера.
• Разбива се, докато се получи гладка смес без бучки.
• Сместа се изсипва в предварително покрита с хартия за печене тава с размер 28х38 см. и с помощта на шпатула се заглажда.
• Пече се в предварително загряна на 180ºC фурна, около 10 минути.
• Готовият блат се оставя да изстине и се разрязва на две равни части.
• За приготвянето на крема желатина се накисва в студена вода за 15-20 минути.
• 40 мл. вода се загрява без да завира и към нея се добавя желатина.
• Разбърква се добре, докато желатина се втечни.
• Сметаната се разбива на сняг и към нея се добавя кондензирано мляко, желатина и се разбърква добре.
• Върху единият блат се изсипва крема и се заглажда равномерно.
• Покрива се с другата часта от блата, като леко се притиска.
• Оставя се в хладилник, докато крема се стегне.

Източник

Вижте още