Кисело зеле с ориз и кайма

Продукти:

1/4 гл. кисело зеле
350 г. кайма
250 г. ориз
1 гл. лук
1 морков
2 с. л. стафиди
1-2 сушени сливи
1 сушено люто чушле
черен пипер
1 ч. л. червен пипер
чубрица

Приготвяне:

• Ситно нарязаният лук и настърганият морков се задушават в олиото.
• При непрекъснато разбъркване се прибавят каймата, ориза, нарязаните на ситно зеле, чушле, сливи и стафиди.
• След като сместа се запържи се поръсва с червен, черен пипер, чубрица, сол на вкус и се прехвърля в тава.
• Залива се с вода, колкото да се покрият продуктите и се пече в умерена фурна до готовност.

Картофи с тиквичка и чушка

Продукти:

3-4 картофа
1 тиквичка
1 зелена чушка
2-3 ск. чесън
1/2 гл. лук
сол
олио

Приготвяне:

• В обилно количество мазнина на слаб огън се слагат обелените и нарязани на шайби картофи, тиквичките, чушката, лука на полумесеци и целите необелени скилидки чесън.
• Пържат се, като от време на време се разбъркват до лек златист цвят и преди сервиране се изцеждат от излишната мазнина.