Пуешки пържоли с бира

Продукти:

600 г. пуешки пържоли
брашно
1 гл. лук
2 ск. чесън
1 кубче пилешки бульон
1 ч. л. вегета
330 мл. бира
450 мл. вода
черен пипер
зехтин

Приготвяне:

• Пържолите се поръсват със сол и черен пипер.
• Овалват се в брашно и се запържват от двете страни в сгорещена мазнина.
• В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън.
• Добавя се натрошеният бульон, месото, бирата и се вари, докато алкохола се изпари.
• Прибавя се водата, вегетата, сол и черен пипер на вкус.
• Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина.

Бъркани яйца със спанак и черни гъби

Продукти:

3 яйца
300 г. спанак
2 ск. чесън
10 сушени черни гъби
1/2 куб. гъбен бульон
1/2 ч. л. вегета
олио

Приготвяне:

• Гъбите се накисват в гореща вода за 20-30 минути.
• Яйцата се разбиват с малко сол и черен пипер на вкус.
• Пържат се в сгорещена мазнина, като от време на време се разбъркват.
• В същата мазнина се запържват за кратко нарязаните скилидки чесън.
• Добавят се отцедените гъби, спанака нарязан на едро, вегетата и натрошения бульон.
• След като спанака омекне се прибавят изпържените яйца и се сваля от огъня.