Мерлуза в бял сос

Необходими продукти:

1 кг. мерлуза нарязани на шайби 
4 скилидки чесън
20 г. брашно
100 мл. зехтин
200 мл. рибен бульон
20 мл. оцет
магданоз
сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

• В тиган с малко  зехтин се запържва нарязаният на ситно чесън, но внимавайте да не загори.
• Добавя се нарязан на ситно магданоз, брашното, оцета и при непрекъснато бъркане се разрежда с топлият  рибен бульон.
• Оставя се да къкри без да се спира разбъркването около 10 минути.
• Нареждаме рибните шайби в глинена  тава, подправя се със сол и черен пипер.
• Тавата се покрива с фолио и се пече около 30 минути на средна температура.
• Сервира се с прясно нарязан магданоз.

Вижте още