Крем супа от картофи с романеско

Продукти:

550 г. картофи
1 ск. чесън
1 к. л. сушен чесън
300 мл. прясно мляко
1 ч. л. краве масло
1 малка глава романеско
хамон
сол
черен пипер
индийско орехче

Приготвяне:

• Романеското се разделя на розички и се бланшира в тенджера с вряща подсолена вода за около 4-5 минути.
• Картофите се измиват, обелват, нарязват на кубчета и се слагат да се варят в бульона от романеското.
• След като заври се добавя нарязаният чесън, прясното мляко, кравето масло, черният пипер, индийско орехче и се вари до готовност.
• Супата се пасира и се сервира с розички романеско и чипс от хамон.