Ризото с гъби

Продукти:

200 г. ориз
200 г. гъби
1/2 гл. лук
600 мл. бульон
50 мл. бяло вино
6 с. л. олио
1 с. л. краве масло
80 г. пармезан
шарен пипер

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържва нарязания на ситно лук, докато омекне.
• Към него се добавят почистените и нарязани гъби.
• Прибавя се ориза и се запържва, докато стане прозрачен. 
• Изсипва се виното и няколко минути след това, при непрекъснато разбъркване на части се добавя бульона.
• Когато ориза поеме цялата течност се сваля от огъня.
• Добавя се кравето масло, настърганото сирене, пипера и се разбърква.

Вижте още

       

Пилешки бутчета с гъби и топено сирене

Продукти:

2 пилешки бутчета
350 г. гъби
150 г. топено сирене
130 г. майонеза
1 кубче зеленчуков бульон
200 мл. бяло вино
1 к. л. сушен чесън
1 к. л. червен пипер
1 к. л. чубрица
1/2 к. л. кориандър
1/2 к. л. куркума
1/2 к. л. джинджифил
2 к. л. вегета
кимион
черен пипер

кашкавал

Приготвяне:

• Топеното сирене се смесва с майонезата, подправките, натрошеният бульон и се разбърква добре.
• Пилешките бутчета се намазват с получената смес и се нареждат в йенска тава.
• Върху тях се разпределят нарязаните гъби, изсипва се виното и се покрива с капак.
• Пече се около 45 минути на 220°С.
• След това капака се маха, поръсва се с настърган кашкавал и се връща във фурната, докато се зачерви.

* Източник: Сия Рибагина



Вижте още