Супа от спанак

Продукти:

250 г. спанак
1/2  глава лук
2 с. л. ориз
2 яйца
125 г. кисело мляко
1 с. л. брашно
2 с. л. олио
1 с. л. магданоз
сол и черен пипер на вкус
800 мл. вода

Приготвяне:

• Спанака се измива добре и се нарязва на ивички.
• Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнината за 2-3 минути, докато омекне, след което се прибавя спанака и се задушава още няколко минути.
• Добавя се брашното предварително размито с 50 мл. хладка вода. Залива се с 750 мл. топла вода и се посолява. Когато супата заври, се добавя измития ориз.
• Вари се на умерен огън, докато ориза е готов.
• Приготвя се застройка от яйцата разбити с киселото мляко, като за да не се пресече се добавя малко от бульона,  разбърква се добре и се прибавя на тънка струйка към супата, като се разбърква непрекъснато.
• Накрая се добавя смлян черен пипер и нарязан на ситно магданоз.

Вижте още

       

Чеснови хлебчета с риган

Продукти:

500 г. брашно
25 г. мая
1 ч. л. сол
3 скилидки чесън
50 мл. зехтин
1 ч. л. риган
300 мл. вода

Приготвяне:

• Маята се размива в 100 мл. хладка вода добавя се щипка захар и 1ч. л. брашно и се разбърква.
• Брашното се пресява и в средата му се прави кладенче. В него се слагат зехтин, риган, сол, маята и водата. Омесва се меко и еластично тесто.
• Добавя се нарязаният на ситно чесън и се омесва добре.
• Тестото се разделя на четири равни части и от всяка се оформя хлебче.
• Поставят  се върху тава застлана с хартия за печене. Покриват се с кърпа и се оставят да втасат на топло около 30 минути, докато удвоят обема си.
• С остър нож се правят два три разреза по повърхността на всяко хлебче.
• Пекат се в предварително загрята на 180ºC фурна 15-20 минути.
• Готовите хлебчета се оставят да се охладят върху решетка.

Вижте още