Щрудел с ябълки

Продукти:

250 г. кори за баница
450 г. ябълки
100 г. захар
2 с. л. галета
70 г. орехи
2 с. л. стафиди
1 к. л. канела
60-80 г. краве масло

Приготвяне:

• Ябълките се обелват, почистват и нарязват на кубчета.
• Към тях се добавя захарта, галетата, канелата, стафидите, нарязаните орехи и се разбърква добре.
• Три от корите се разстилат една върху друга, като всяка се поръсва с разтопено краве масло.
• Последната четвърта кора не се маже с масло, а в по дългата ѝ част се разпределя част от плънката.
• Навива се на руло и се прехвърля в тава покрита с хартия за печене.
• Същото се повтаря и с останалите кори.
• Рулата се намазват с краве масло и се пекат в предварително загряна на 180°С фурна до зачервяване.
• След като се извадят от фурната се поръсват с пудра захар.

Цветна зимна салата

Продукти:

500 г. боб
400 г. варени моркови
250 г. варен грах
400 г. царевица от консерва
1/2 буркан кисели краставички
340 г. печени чушки
800 г. пържен домат
4 стръка целина
150 мл. олио
3-4 ск. чесън
джоджен
чубрица
сминдух

Приготвяне:

• Боба се измива и се накисва от вечерта в студена вода.
• Сварява се до омекване и се след това се отцежда.
• В сгорещеното олио се запържва нарязаната на ситно целина и чесъна.
• Добавят се нарязаните кисели краставички, морковите, чушките, граха, царевицата, боба, домата и подправките.
• Може да се разреди с водата от киселите краставички и всичко се разбърква добре.
• Салатата се разпределя в чисти и сухи буркани и се стерилизира 15-20 минути.