Пилешки гърди със сос от пачи крак

Продукти:

3 бр. пилешки гърди
горчица

сол
черен пипер
2 яйца
галета

олио

за соса:

250 г. жълт пачи крак
2 ск. чесън
400 мл. сметана
черен пипер

олио

Приготвяне:

• Пилешките гърди се нарязват на тънки пържоли и се поръсват със сол и черен пипер.
• Намазват се с горчица и се оставят да престоят в хладилник за 1- 2 часа.
• След това пържолите се овалват в разбито яйце, галета и се пържат в сгорещена мазнина до златисто.
• За приготвянето на соса в загряна мазнина се запържва за кратко нарязания на ситно чесън.
• Добавят се гъбите и се разбърква няколко минути, докато водата се изпари.
• Прибавя се сметаната сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри на тих огън, докато соса се сгъсти.

Вижте още