Артишок с хамон, гъби и сметана

 

Продукти:

3 артишока

1/2 лимон

100 г. печурки

50 г. хамон серано

2 скилидки чесън

200 мл. готварска сменана

зехтин

Приготвяне:

• Артишока се почиства и се нарязва на половинки.
• Вари се около 15-20 минути в подсолена вода, заедно с изстискания сок и кората от лимона.
• В тиган се загрява мазнина и се запържват за кратко нарязаните на ситно скилидки чесън.
• Към тях се добавят гъбите, хамона и отцедения артишок нарязан на четвъртинки.
• След 4- 5 минути се добавя сметаната, сол и пипер на вкус и се разбърква още няколко минути, докато соса се сгъсти.

Вижте още