Вегетариански тортили

 

Продукти:

сварен червен боб

царевица от консерва

сварен картоф нарязан на кубчета

сварен морков нарязан на кубчета

червена чушка

1 ск. чесън

домат нарязан на кубчета

салата айсберг

лук

халапеньо от консерва

прясно сирене

заквасена сметана

мексикански доматен сос

червен пипер

подправки за фахитас

тортили

Приготвяне:

• В сгорещена мазнина се запържват нарязаните на ситно чесън и чушка.
• Към тях се добавят картофите, морковите, червения пипер и подправките.
• Разбърква се още 2- 3 минути и се свалят от огъня.
• Тортилите се загряват в тиган, докато омекнат.
• Върху всяка тортила се разпределя малко боб, царевица, натрошено сирене, картофи и моркови.
• Отгоре се слага халапеньо, домат, салата и лук и се поръсват със заквасена сметана и доматен сос.

Вижте още