Енчиладас със спанак и сирене

Продукти:

4 тортили

250 г. спанак
1/ 2 гл. лук
1 ск. чесън
3-4 с. л. заквасена сметана( крема сирене)
4 триъгълни топени сиренца
100 г. царевица от консерва
1/2 кубче пилешки бульон
прясно сирене
4 слайса кашкавал
олио

кашкавал за поръсване
краве масло за намазване

Приготвяне:

• Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва на бавен огън, докато омекне.
• Кън него се добавя нарязания на ситно чесън и спанака.
• След като спанака омекне се добавят нарязаните топени сиренца, царевицата, заквасената сметана и натрошения пилешки бульон.
• Разбърква се, докато сиренето се разтопи и се сваля от огъня. 
• Всяка тортила се намазва от двете страни с разтопено краве масло.
• Слага се част от плънката със спанак, натрошеното прясно сирене, слайс кашкавал и се прегъва на две.
• Тортилите се нареждат в тава покрита с хартия за печене и се поръсват с настърган кашкавал.
• Пекат се на 220°С , докато придобият златист цвят.

Вижте още