Салата от пиле със зеленчуци

Продукти:

300 г. пилешки гърди 
1 бр. салата романа
3 стръка пресен лук
1 бр.  краставица
40 г. мариновани в зехтин сушени домати
1 филия хляб 
50 г. настърган пармезан
1 ч. л. копър

За дресинга:

250 г. кисело мляко
1 с. л. горчица
1 с. л. лимонов сок
4 с. л. зехтин

Приготвяне:

• Пилешкото месо се нарязва на фини парчета и се запича в тиган с незалепващо дъно.
• Салатата се измива, подсушава, нарязва на ивички и се слага в дълбока купа.
• Добавя се изчистения лук нарязан на колелца, доматите на ивички, а краставицата на кубчета.
• Дресингът се приготвя, като в купичка се сложи зехтина, лимоновия сок, горчицата, киселото мляко, солта и всичко се разбърка добре.
• За крутоните се нарязва 1 филия хляб на кубчета и се запича във фурната, докато придобият златист цвят.
• Салатата се полива с дресинга и се разбърква.
•  Отгоре се нарежда пилешкото месо, крутоните, поръсва се с настърган пармезан и нарязан на ситно копър.

Вижте още

       

Агнешки книжен кебап

Продукти:

800 г. агнешко месо
1 бр. червен домат
5 стръка пресен лук
50 г. краве масло
6 стръка магданоз
2 стръка джоджен
1 ч. л. черен пипер
сол

Приготвяне:

• Месото се измива, нарязва се на хапки със страна 2 см. и се запържва в кравето масло.
• Прибавят се обеленият и настърган на едро ренде червен домат, нарязан на едро зелен лук и нарязаните на ситно магданоз и джоджен.
• Поръсва се със сол и черен пипер на вкус и се разбърква.
• От пергаментова хартия се изрязват четири правоъгълника и се намазват с масло.
• В центъра на всяка хартия се слага от сместа и се увива на стегнат пакет.
• Пакетчетата се поставят в тава, като страната от която е затворена хартията трябва да е отдолу и се заливат със 100 мл. вода. Пекат се в предварително загрята на 200 ºC фурна за около 30 минути. По време на печенето, ако е необходимо се долива по малко топла вода.
• При поднасянето всяко пакетче се разрязва по средата и се поднася със зелена салата.

Вижте още