Валенсиански бухтички с тиква

Продукти:

300 г. сварена тиква
350 г. брашно
100 мл. вода
25 г. мая

захар

Приготвяне:

• Маята се размива в хладка вода.
• Брашното се пресява в купа.
• Към него се добавя пасираната тиква и водата с размитата мая. 
• Разбърква се добре до получаване на лепкава хомогенна смес.
• Купата се покрива със стреч фолио и се оставя да втаса, докато тестото удвои обема си.
• С намазнени ръце се къса парче с големината на орех, разтегля се и в средата се прави дупка.
• Пържат се в сгорещено олио до златисто, и докато са още топли се овалват в захар.

* Рецептата е адаптирана от тук


Вижте още

       

Пилешки бутчета с балсамов оцет и мед

Продукти:

3 пилешки бутчета
500 мл. пилешки бульон
50 мл. балсамов оцет
2 с. л. мед
70 г. пържен домат от консерва
черен пипер
олио

Приготвяне:

• Пилешките бутчета се измиват и се разрязват на две части.
• Пържат се в сгорещена мазнина до златисто.
• Към тях се добавя предварително смесените домат, оцет, мед и се разбърква няколко минути на среден огън.
• Изсипва се топлия бульон и се покрива с капак.
• Ястието се оставя да къкри на тих огън, докато остане на мазнина, като от време на време се разбърква.

Вижте още