Ризото с императорски ориз, чоризо и печурки

Продукти:

200 г. императорски ориз

80 г. чоризо

100 г. печурки

1/ 2 гл. лук

1 ск. чесън

50 мл. бяло вино

1 с. л. краве масло

40 г. пармезан

400 мл. зеленчуков бульон

зехтин

Приготвяне:

• Ориза се накисва за 3 часа в студена вода и се отцежда.
• В малко мазнина се задушават до омекване нарязаните на ситно лук и чесън.
• Добавят се нарязаните гъби и няколко минути след това чоризото и ориза.
• Разбърква се 2- 3 минути и се изсипва виното.
• След това на части при непрекъснато разбъркване се добавя бульона.
• Когато ориза поеме цялата течност се сваля от огъня.
• Добавя се кравето масло, настъргания пармезан и се разбърква.

Вижте още

       

Пангасиус със синьо сирене на фурна

Продукти:

3 филета от пангасиус

1 стрък праз лук

4 с. л. сладко- кисели моркови от консерва

500 мл. сос " Бешамел"

100 г. синьо сирене

шарен пипер

сол

зехтин

Приготвяне:

• Праза се нарязва на ивички и се запържва в малко мазнина, докато придобие златист цвят.
• Добавят се отцедените моркови, разбърква се 1- 2 минути и се сваля от огъня.
• Рибата се поръсва от двете страни със сол и шарен пипер.
• Двата края на всяко филе се сгъват, така че да се получи джобче и се нареждат в тава.
• Във всяко джобче се слага част от запържените праз и моркови.

• Поръсва се с натрошено сирене и се залива със сос " Бешамел".

• Пече се 180°С около 20- 30 минути.

Вижте още