Ориз с бейби калмари и мастило от сепия

Продукти:

300 г. ориз
300 г. бейби калмари
6 скариди
1 гл. лук
2 ск. чесън
150 г. смлян домат от консерва
12 г. мастило от сепия
750 мл. рибен бульон
зехтин

Приготвяне:

• Калмарите и скаридите се почистват, измиват и нарязват.
• В сгорещена мазнина се запържват нарязаните на ситно лук и чесън, докато придобият златист цвят. 
• Добавят се калмарите, домата и се разбърква непрекъснато, докато водата се изпари. 
• Прибавя се ориза, скаридите и се разбърква още 2-3 минути за да се смесят ароматите.
• Накрая се добавя мастилото от сепия, горещия бульон и се вари на тих огън до готовност на ориза.

Вижте още